Receta de Oreja de Cerdo en Salsa Achorizada - Segundo Sanz
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Receta de Oreja de Cerdo en Salsa Achorizada

Oreja de Cerdo en Salsa Achorizada
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Receta de Oreja de Cerdo en Salsa Achorizada

ELABORACIÓN:

– Primer paso: En una sartén ondulada, poner oreja adobada, la cantidad a su gusto y añadir un vaso de vino blanco, tomate frito, sal y oregano. Dejar a fuego lento, moviéndolo de vez en cuando.

– Segundo paso: En una sartén aparte, cortamos en rodajas uno o dos chorizos caseros, ajo picado, una cayena, una hoja de laurel y perejil. Cuando esté listo el sofrito, añadir a la oreja.

– Tercer paso: Una vez añadido a la oreja el sofrito, dejar a fuego lento moviéndolo hasta que casi se consuma el tomate, y estará listo para servir.

INGREDIENTES:
  • 1 Paquete (450 gr.) Oreja de Cerdo Cocida Adobada Segundo Sanz
  • 1 Vaso de vino blanco
  • Tomate frito
  • Oregano
  • 1 o 2 chorizos caseros
  • Ajo picado
  • 1 cayena
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
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