Receta de Morro de Cerdo Cocido Estofado con Alubias

Cocemos las alubias de forma tradicional. Es decir, ponemos a remojo las alubias el día anterior en agua templada con un puñado de sal. Para cocer las alubias añadimos una zanahoria, un diente de ajo, el apio, las cebolla, un chorrito de aceite,...