Receta de Oreja de Cerdo Cocida Adobada con Tomate - Segundo Sanz
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Receta de Oreja de Cerdo Cocida Adobada con Tomate

Oreja a la plancha
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Receta de Oreja de Cerdo Cocida Adobada con Tomate

ELABORACIÓN:

Cortamos la oreja en trozos pequeños (suele venir partida, pero los trozos a veces son grandes), los ponemos a calentar a fuego medio en una sartén honda removiendo de vez en cuando.

Espolvoreamos el ajo, la pimienta, y las hierbas provenzales por encima de la oreja según vuestro gusto.

Movemos todo bien para que coja los sabores e incorporamos el vino. Dejamos reducir el vino durante unos 10 minutos y tapamos la sartén.

Por último, le echamos las cucharadas de tomate frito y revolvemos bien durante dos minutos más.

Servir con rapidez, es un plato que se come caliente y tarda muy poco en enfriarse.

INGREDIENTES:
  • 1 Paquete (450 gr.) Oreja de Cerdo Cocida Adobada Segundo Sanz
  • 1 Vaso de vino blanco
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • 5 Cucharadas de tomate frito casero
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