La Morcilla Pincho de Segundo Sanz es un tipo de morcilla pequeña elaborada a base de cebolla, sangre de cerdo, manteca y otros ingredientes y especias que le dan su característico sabor.
El Lacón Cocido de Segundo Sanz se elabora con piezas de paleta de cerdo sometidas a un cuidadoso proceso de cocción tras el cual se obtiene un suculento y jugoso producto.