La Salchicha Fresca de Segundo Sanz es un embutido hecho a base de carne y otros ingredientes de cerdo picados, que se condimentan para darle su sabor característico. Al tratarse de salchichas frescas, éstas deben cocinarse antes de ser consumidas.
La Oreja de Cerdo se prepara entera y se elabora en salmuera.
La oreja se selecciona y se limpia para obtener una materia prima óptima. Posteriormente se envasa al vacío.
Los Callos de Ternera de Segundo Sanz se elaboran con callos, pata y morro de vacuno cuidadosamente seleccionados y sometidas a estrictos controles sanitarios y alimentarios.
