En Segundo Sanz elaboramos nuestro reconocido Morro de Cerdo Sin Adobar con las mejores piezas de careta de cerdo limpia que, después de un proceso de salmuera, es envasada al vacío para conservar durante más tiempo todo su sabor y frescura.
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La Oreja de Cerdo es el producto originario de nuestra empresa. Llevamos más de cuarenta años dedicándonos a la elaboración de oreja y ponemos toda nuestra experiencia y conocimiento para ofrecer a nuestros clientes un producto de excelente calidad.
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La oreja de cerdo es el producto originario de nuestra empresa. Llevamos más de cuarenta años dedicándonos a la elaboración de oreja y ponemos toda nuestra experiencia y conocimiento para ofrecer a nuestros clientes un producto de excelente calidad.
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La oreja de cerdo es el producto estrella de nuestra empresa, y por eso nos esforzamos constantemente en buscar nuevas formas de preparar la oreja para que nuestros clientes puedan disfrutar de ella de forma sencilla.
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La Oreja de Cerdo se prepara entera y se elabora en salmuera. La oreja se selecciona y se limpia para obtener una materia prima óptima. Posteriormente se envasa al vacío.
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La Paleta Deshuesada de Segundo Sanz es seleccionada y deshuesada a partir de las mejores paletas.
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La Panceta Ibérica Salada es una pieza de carne a la que se le añade sal para garantizar su perfecta conservación. La panceta se utiliza como ingrediente de un gran número de recetas de cocidos, guisos y potajes, añadiendo su excelente sabor a muchos platos de la gastronomía tradicional española.
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El chorizo es posiblemente el embutido más característico de la gastronomía española. El Picadillo de chorizo de Segundo Sanz se elabora con el interior de los chorizos. Esta carne picada, preparada para embuchar y hacer chorizos con ella, se deja sin embuchar y se emplea para preparar este delicioso aperitivo.
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El rabo de cerdo es la cola o extremidad final del cerdo sin el espinazo. Tiene una consistencia cartilaginosa que lo hace muy apreciado por los entendidos en cocina.
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El rabo de cerdo es la cola o extremidad final del cerdo sin el espinazo. Tiene una consistencia cartilaginosa que lo hace muy apreciado por los entendidos en cocina.
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La Salchicha Fresca de Segundo Sanz es un embutido hecho a base de carne y otros ingredientes de cerdo picados, que se condimentan para darle su sabor característico. Al tratarse de salchichas frescas, éstas deben cocinarse antes de ser consumidas.
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La Salchicha de Cóctel son salchichas de tamaño pequeño elaboradas con carne y grasa de cerdo picados y posteriormente cocidas.
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El Salchichón es un embutido curado elaborado con carne magra de cerdo y algún contenido de tocino. Se condimenta con sal, pimienta negra y otras especias y finalmente se embute en tripa de cerdo para ser curado al aire.
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En Segundo Sanz comercializamos Setas cultivadas de gran calidad. Son setas nacionales que se presentan en conserva en botes de 2,5 kg.
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Los Torreznos de Segundo Sanz son lomeras de cerdo cortadas en tiras que, gracias a su punto de curación y a su adobo especial, están listas para freír.
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