La barrigada es la parte de acumulación de grasa que se encuentra entre la carne y la piel del cerdo y que está situada en la parte inferior del animal. La Barrigada de cerdo de Segundo Sanz se elabora añadiéndole especias y sometiéndola a un proceso de adobo que le da su característico sabor y aroma.
Nuestro sistema de envasado y la conservación del producto entre 0º / 4ºC garantiza un mantenimiento perfecto del producto.
La barrigada puede prepararse a la plancha y servirse acompañando a unos huevos fritos, freir y comer como los torreznos o utilizarse como ingrediente para un gran número de guisos y cocidos donde realza el sabor de las legumbres.
