Los Callos de Ternera de Segundo Sanz se elaboran con callos, pata y morro de vacuno cuidadosamente seleccionados y sometidas a estrictos controles sanitarios y alimentarios.
El lomo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Suele tener forma cilíndrica, lo que facilita su preparación y posterior fileteado.
En Segundo Sanz elaboramos nuestro reconocido Morro de Cerdo Cocido con las mejores piezas de careta de cerdo limpia que, después de un proceso de cocción, es envasada al vacío para conservar durante más tiempo todo su sabor y frescura.
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